Groeipijnen zijn een teken van succes

Ontwerp en implementatie

Een efficiënte, hygiënische en toekomstbestendige bakkerij begint met een slim ontwerp en een effectieve technische uitvoering. XavaWorks begeleidt grootvolumebakkerijen van A tot Z tijdens de bouw, renovatie, inrichting en technische installaties. Of het nu gaat om complete nieuwbouw, renovatie of verplaatsing van productielijnen – wij zijn uw onafhankelijke partner in elke fase van het project.

Van visie naar realiteit

Wij vertalen uw wensen en eisen naar een helder plan van aanpak en begeleiden het proces van ontwerp tot oplevering. Samen met u selecteren we de juiste partners voor de bouw, installaties en bakkerijtechnologie. U behoudt de regie – wij zorgen ervoor dat alles soepel verloopt.

Onze kracht: strategische optimalisatie van productielijnen

• In kaart brengen van de huidige situatie
• Logistieke procesanalyse
• Conceptontwikkeling van productielijnen
• Een businesscase opstellen
• Aanbiedingsselectie en -beoordeling
• Coördinatie tussen belanghebbenden
• Planning en projectcoördinatie
• Toezicht tijdens de uitvoering
• Inbedrijfstellingsondersteuning

Technologie & Installatie: specialistische oplossingen

Het installeren van bakkerijtechnologie vereist specifieke technische kennis. Wij beheren het Bouw Informatie Model (BIM) en zorgen ervoor dat technische partners precies weten wat er nodig is op het gebied van:

• Beschikbare ruimte
• Elektriciteit, gas, water, perslucht
• Klimaatbeheersing, stoom en koeltechnologie
• Beveiliging en toegangscontrole

Wij definiëren technische specificaties, beoordelen technische documenten en bewaken de aansluiting tussen ontwerp en uitvoering, zowel op papier als op de bouwplaats.

Reorganisatie & Procesoptimalisatie

Groeipijnen in de praktijk

Veel bakkerijen groeien organisch – met nieuwe producten, extra lijnen, uitgebreide apparatuur. Die groei is fantastisch, maar leidt vaak tot gefragmenteerde processen, inefficiënte routing en slecht ruimtegebruik. Wat ooit goed werkte, kan na verloop van tijd rommelig worden.

XavaWorks brengt structuur terug. We kijken met een frisse blik naar uw fabriek en productieproces – zonder tunnelvisie. Waar zitten de knelpunten? Waar maken mensen of producten onnodige omwegen? Welke veranderingen leveren direct tijdwinst, kwaliteit of rust op?

Onze optimalisaties zorgen ervoor dat elke vierkante meter en elke minuut aansluit bij uw doelen. Een efficiënte bakkerij stopt niet bij de bouw. Bestaande processen en indelingen verdienen ook aandacht. Wij helpen industriële bakkerijen hun productieomgevingen te verbeteren met één doel: een hogere output, beter gebruik van ruimte en middelen, kortere doorlooptijden en maximale hygiëne.

Of het nu gaat om een nieuwe fabrieksindeling, aanpassingen aan de productielijn of een verbeterde logistieke routing: wij brengen de huidige situatie gedetailleerd in kaart en ontwikkelen een concreet, uitvoerbaar verbeterplan.

Bouwadvies met industriële bakkerijkennis

Een industriële bakkerij stelt andere eisen dan typische bouwprojecten. Denk aan voedselveiligheid, reinigbaarheid en minimale verstoring van uw productieproces. Wij bieden:

• Op maat gemaakte bouwdetails specifiek voor de bakkerijsector
• Materiaalkeuze in overeenstemming met de wetgeving (Warenwet, Arbeidsveiligheidswet, etc.)
• Tekeningen voor technische aansluitpunten
• Begeleiding bij vergunningen en inspecties (bijvoorbeeld brandbelasting, geluid)

XavaWorks blijft uw aanspreekpunt tot en met de oplevering. We voeren kwaliteitscontroles uit, stellen opleveringsrapporten op, onderhouden contact met leveranciers en zorgen ervoor dat afspraken vóór de opstart worden nagekomen. Zo levert uw investering resultaat op.

Groen of bruin gebied?

Soms is de keuze tussen nieuwbouw of renovatie niet vanzelfsprekend. Wij helpen u bij het ontwikkelen en vergelijken van verschillende scenario's. Met een helder overzicht van de kansen en risico's kunt u een weloverwogen beslissing nemen.

Risicobeoordeling en -beheer

Een solide plan begint met inzicht. Voordat u gaat bouwen, verhuizen of optimaliseren, is het cruciaal om risico's vroegtijdig te identificeren en beheersmaatregelen te definiëren. XavaWorks helpt industriële bakkerijen met grondige risicobeoordelingen die verder gaan dan alleen veiligheid.

Waar kijken we naar?

• Operationele risico's Stilstand, knelpunten, kwetsbare schakels in de productie, afhankelijkheid van specifieke machines of leveranciers.
• Hygiëne en voedselveiligheid Risico's op kruisbesmetting, toegang voor reiniging, scheiding van schone en vuile zones, conform HACCP- en BRC-normen.
• Veiligheid en ergonomie op het werk Hefroutes, werkhoogtes, toegang tot installaties, vluchtroutes – alles wordt beoordeeld aan de hand van de veiligheidsvoorschriften en de praktische uitvoerbaarheid.
• Naleving van regelgeving Risico's met betrekking tot bouwvergunningen, milieuwetten, brandveiligheid en verzekeringsvereisten.
• Toekomstbestendig: Is de beoogde opstelling schaalbaar? Wat als de productie uitbreidt of het personeelsbestand groeit? Wij helpen u vooruit te denken.

Risicobeoordeling op technisch niveau

Samen met de technici, operators en onderhoudsmedewerkers lopen we met behulp van een checklist rond de machine om gevaren tijdens transport, gebruik, onderhoud en opslag te identificeren. Voor elk gevaar schatten we de waarschijnlijkheid en ernst ervan in. Als een risico te hoog is, kunnen we technische aanpassingen of proceswijzigingen aanbevelen. Deze beoordelingen maken deel uit van onze technische ondersteuning – vergelijkbaar met het opstellen van handleidingen of technische documentatie.

Een praktisch risicodossier bevat:

• Visuele risicokaarten per zone of proces
• Geprioriteerde lijst met aanbevelingen
• Actieplan met beheersmaatregelen
• Technische of structurele wijzigingsvoorstellen
• Coördinatie met QA, technische teams, management en ondernemingsraad

Let op: Hoewel wij technische risicobeoordelingen uitvoeren, ligt onze grootste toegevoegde waarde in de optimalisatie van productielijnen en de indeling van de fabriek. Daar maken wij het echte verschil op het gebied van efficiëntie, ruimte en rendement.

CE-markering en de Machinerichtlijn

Nieuwe machines, aanpassingen aan bestaande lijnen of de integratie van meerdere systemen? Dan zijn de CE-markering en de Europese Machinerichtlijn waarschijnlijk van toepassing. XavaWorks zorgt voor naleving – veilig, correct en zonder vertragingen of onnodige kosten.

Wanneer is CE-markering vereist?

CE-markering is verplicht wanneer:

• Je installeert nieuwe machines
• U verplaatst of wijzigt bestaande machines
• Je verbindt meerdere machines tot één werkend systeem
• U als eindgebruiker stelt een combinatie samen (bijvoorbeeld transportbanden, bufferzones, krimpfoliemachines)